Onze liefde voor de Italiaanse keuken
Eenvoudige ingrediënten, vertrouwde smaken en alle tijd om samen te genieten.
Italië begint voor ons aan tafel
Tavel is ontstaan vanuit een liefde voor de Italiaanse manier van eten. Niet gehaast, niet ingewikkeld, maar met goede ingrediënten, gerechten om te delen en vooral genoeg tijd voor elkaar.
In onze keuken komen Italiaanse klassiekers en een eigentijdse aanpak samen. We maken onze pasta vers, geven ons pizzadeeg de tijd om te rijpen en bereiden sauzen en risotto met aandacht. Geen overdaad, maar smaken die voor zichzelf spreken.
Of u nu langskomt voor een snelle lunch, uitgebreid diner of een avond met vrienden: bij Tavel willen we dat u zich vanaf het eerste moment welkom voelt.
We kiezen voor ingrediënten die smaak van zichzelf hebben: rijpe tomaten, verse kruiden, goede olijfolie en zorgvuldig geselecteerde Italiaanse producten.
Van vers gemaakte pasta tot langzaam gegaarde sauzen: in onze keuken krijgen goede gerechten de tijd die ze nodig hebben.
Voor ons is Italiaans eten meer dan wat er op het bord ligt. Het gaat om samen tafelen, delen en tijd maken voor elkaar.
Traditie krijgt bij Tavel alle ruimte
De Italiaanse keuken hoeft niet ingewikkeld te zijn om bijzonder te smaken. Juist de combinatie van een paar goede ingrediënten, de juiste techniek en geduld maakt het verschil.
Daarom werken we vanuit klassieke recepten, maar zonder stil te blijven staan. Onze keuken respecteert de Italiaanse traditie en geeft er tegelijkertijd een eigen, eigentijdse draai aan.
Van deeg dat rustig mag rijpen tot pasta die iedere dag vers wordt bereid — achter ieder gerecht zit aandacht voor smaak, structuur en detail.
Een paar van onze favorieten
Van tagliatelle tot ravioli — onze pasta wordt met aandacht bereid voor de juiste smaak en structuur.
Lang gerezen deeg, hoge temperaturen en een krokante, luchtige korst zoals het hoort.
Ingrediënten op hun best vormen de basis voor gerechten die door het jaar heen mogen veranderen.
Zelf Tavel ervaren?
Reserveer een tafel en ontdek onze keuken, onze sfeer en de Italiaanse gastvrijheid.